說(shuō)到美食，估計大家對金燦燦、香噴噴的油炸食品莫屬吧，比如：炸雞翅，炸雞腿，煎牛排，烤肉串等等，一說(shuō)到這個(gè)，想必大家口水直流，其實(shí)很多人都知道這些美食屬于“高油料理”，但還是無(wú)法阻擋對油炸食品的愛(ài)好。然而，油炸食品所帶來(lái)的是高油脂、高熱量、高亞硝酸鹽，不易被人體吸收消化，而且還會(huì )帶來(lái)糖尿病、高血壓、癌癥等疾病風(fēng)險。那么，有沒(méi)有什么辦法能解決美食和健康兼得嗎?當然是有的，科技時(shí)代，“無(wú)油烹飪美食”一只鍋就能實(shí)現!飛利浦最新推出的空氣炸鍋以多90%的減脂實(shí)力開(kāi)啟煎炸料理的新世界，讓油炸美味再無(wú)健康負擔。那么，有人會(huì )對飛利浦空氣炸鍋質(zhì)量怎么樣好不好用產(chǎn)生疑慮，今天，我就給大家進(jìn)行飛利浦空氣炸鍋HD9621測評。

小身材容量大

第一眼看見(jiàn)飛利浦空氣炸鍋HD9621就被其外觀(guān)所吸引，嬌俏的身軀圓潤十足。一般廚房電器都是以白色為主，而飛利浦空氣炸鍋HD9621渾身黑色突顯強烈的科技感，讓人覺(jué)得高貴又神秘。

這款飛利浦空氣炸鍋HD9621的體積出乎意料的小，可謂“A4身材”。在此之前，“地獄廚神”也不是沒(méi)有見(jiàn)過(guò)空氣炸鍋，但以往的產(chǎn)品體積都比較巨大，飛利浦空氣炸鍋HD9621突破性的將體積壓縮到266 x 292 x 276mm，在保持容積不變的基礎上，體積比上一代飛利浦Viva系列足足減少了20%，實(shí)在要狠狠點(diǎn)個(gè)贊。

對于一款廚房電器來(lái)說(shuō)，飛利浦空氣炸鍋HD9621在外型上已經(jīng)做的足夠好，但我們最關(guān)注的，還是炸鍋本身的用途。在炸鍋?lái)敳?，印有一個(gè)簡(jiǎn)易的食物烹飪指導表，魚(yú)，雞肉，牛肉，薯條，蝦以及春卷等等都能炸，能耐不容小覷。

“傻瓜式”的烹飪體驗

(一)炸雞

肚子餓了，事不宜遲!馬上買(mǎi)來(lái)一大堆食材，雞腿，雞翅……“地獄廚神”挑戰飛利浦空氣炸鍋HD9621第一回合正式開(kāi)始。

整個(gè)炸雞過(guò)程的烹飪基本一氣呵成。飛利浦空氣炸鍋HD9621的操作非常簡(jiǎn)單，稍微用力下壓把手，就能拉出空氣炸鍋內膽，然后根據食譜腌制食材，然后放入鍋內炸籃，整個(gè)過(guò)程基本不用油，在雞翅上輕輕刷一層油就ok了。

把炸籃裝回去之后，就可以根據食譜來(lái)?yè)軇?dòng)溫度滑輪和定時(shí)開(kāi)關(guān)。本廚神掐指一算，雞翅雞腿在180度下烹飪20分鐘最美味。設置好時(shí)間之后，飛利浦空氣炸鍋HD9621便會(huì )啟動(dòng)工作，在定時(shí)開(kāi)關(guān)旁邊的指示燈也會(huì )亮起橙色燈光。一切就這么愉快的開(kāi)始了，接下來(lái)就是等待美食自動(dòng)完成?；仡櫿^(guò)烹飪過(guò)程，可以說(shuō)毫無(wú)難度，即開(kāi)即做，無(wú)需預熱等待，過(guò)程簡(jiǎn)單、輕松。

在飛利浦空氣炸鍋HD9621工作過(guò)程中，會(huì )明顯聽(tīng)到食用油沸騰氣化的響聲，以前很怕聽(tīng)到這樣的聲音，因為害怕會(huì )被油滴燙到。好在飛利浦空氣炸鍋HD9621是包裹式工作，完全不用擔心油滴濺射，而且烹飪過(guò)程的聲音大概在60-70分貝之間，相對安靜。

另外，在飛利浦空氣炸鍋HD9621的背部有導熱排氣孔，烹飪過(guò)程產(chǎn)生的油煙會(huì )從這里排出，所以切忌在炸鍋工作過(guò)程中觸摸其背部，以免燙傷，也不要在附近堆放易燃易爆物。對了，最好開(kāi)啟抽油煙機，減少煎炸過(guò)程產(chǎn)生的油煙。

外脆里嫩的秘密是新一代TurboStar加熱技術(shù)

20分鐘過(guò)后，飛利浦空氣炸鍋HD9621會(huì )發(fā)出“叮”的聲響，表示烹飪結束。但這個(gè)時(shí)候不建議馬上打開(kāi)空氣炸鍋，因為鍋內溫度還比較高，油還處于沸騰狀態(tài)，所以要等到聲響息微，鍋外部溫度不燙手的時(shí)候才好。

噔噔噔噔!美味的炸雞翅和炸雞腿出爐，屋內瞬間香氣四溢。所有的雞腿雞翅都炸的金黃誘人，沒(méi)有一點(diǎn)焦色，而且表面上沒(méi)有太多的油光，加點(diǎn)配菜裝飾一下，賣(mài)相十足，感覺(jué)都能拿到高級餐廳里面上桌了。此刻本“地獄廚神”心里充滿(mǎn)著(zhù)猶如金榜題名一樣的成就感。

拿起筷子檢驗，雞肉確認全熟了。迫不及待地往嘴里塞，啊，外脆里嫩，不老不韌，這雞肉好吃的想哭，突然有一種想轉行做廚師的沖動(dòng)。

為什么飛利浦空氣炸鍋HD9621炸出來(lái)的雞肉外脆里嫩，那么好吃?這要歸功于新一代TurboStar加熱技術(shù)，全新的螺紋底盤(pán)設計提供更大的弧面反射，配合高速空氣循環(huán)技術(shù)，可使熱空氣快速通過(guò)整個(gè)炸籃，令食物煎炸均勻度增加50%，即使食物堆積，也無(wú)需翻轉，上方的強大熱氣可使食物直接快速變脆。

高速啟動(dòng)功能和專(zhuān)利高速空氣循環(huán)技術(shù)相結合，確保實(shí)現最佳加熱模式，始終完美烹制美食，使得食物變得外脆里嫩，口感怡人。最重要的是，烹飪出的油炸食物脂肪量最多可以降低80%，滿(mǎn)足消費者追求美味同時(shí)希望健康的需求。

(二)韓國烤肉

等等，“地獄廚神”的挑戰還沒(méi)結束。飛利浦空氣炸鍋HD9621提供煎炸、燒烤、烘培等多種烹飪功能，這次準備好了醬肉片，來(lái)一回韓國烤肉試試。

因為肉片比較薄，所以烤之前建議減少油量，調低溫度以及將時(shí)間設定在五分鐘即可。

五分鐘過(guò)后，一鍋泛著(zhù)肉汁的烤肉出爐，夾起來(lái)一看，正反面色澤均勻，也沒(méi)有燒烤常見(jiàn)的焦痕，大嘗一口，肉質(zhì)細膩而不油膩，實(shí)在棒棒噠!

大家一定疑惑，為什么本“地獄廚神”作為一個(gè)廚渣會(huì )懂得如何炸雞翅和烤肉，這多虧了飛利浦提供的Airfryer 手機APP，里面有200多種食譜免費閱覽，簡(jiǎn)單易懂，除了煎炸之外，還可以燒烤、烘焙和炒制您最?lèi)?ài)的菜肴，一站式解決方案為您制作全部美食。使用飛利浦空氣炸鍋HD9621，烹飪一桌“滿(mǎn)漢全席”應該都不是問(wèn)題。

一分鐘超簡(jiǎn)易清洗

以前不喜歡下廚的原因，除了因為不會(huì )做，還因為不想洗碗。這次飛利浦空氣炸鍋HD9621使用了方便易洗部件，底盤(pán)和網(wǎng)格可以一鍵分離，分開(kāi)清洗。

此外，底盤(pán)和網(wǎng)格等部件都采用了不粘涂層，基本用水沖洗配合一點(diǎn)洗潔精就可以把油污洗凈，說(shuō)一分鐘有點(diǎn)夸張，但清潔起來(lái)真的非常簡(jiǎn)單。

總結：日常健康飲食要做到少沾油膩，飛利浦空氣炸鍋HD9621就能幫你解決這樣煩惱。享受“無(wú)油烹飪”。全新的TurboStar加熱技術(shù)使得廚房小白都能輕松駕馭煎炸、燒烤、烘培等多種烹飪方式，而且高效、安全;再配合飛利浦空氣炸鍋APP使用，今后小白與廚神之間的距離就真的只是一個(gè)鍋的距離了。無(wú)油健康，更多選擇，推薦各位吃貨都去體驗一下。