我們家里有小孩子的都知道，一般的小孩最喜歡喝的就是酸奶了，酸奶中有大量的乳酸菌有助于小孩子的消化，有些家長(cháng)擔心在外面買(mǎi)的酸奶的質(zhì)量問(wèn)題，于是就自己買(mǎi)一個(gè)酸奶機做酸奶，但是很多人第一次使用酸奶機，不知道用酸奶機怎么做酸奶，下面就讓小編我來(lái)教教你吧。
首先我們要想知道用酸奶機怎么做酸奶，我們就要了解一下酸奶機的基本原理，酸奶機，它是一種制造酸奶的機器，他通過(guò)給牛奶發(fā)酵提供一個(gè)恒定溫度的裝置，這個(gè)溫度在35-45度之間，在這個(gè)環(huán)境下，會(huì )使益生菌大量繁殖，從而將牛奶中乳糖轉化成乳酸，牛奶發(fā)酵成酸奶。
下面就來(lái)介紹一下使用酸奶機制作酸奶的具體的步驟：
制作步驟：
1、要將酸奶發(fā)酵劑經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的冷凍;
2、在使用酸奶機前先對裝酸奶的容器進(jìn)行殺菌消毒;
3、在容器里倒入少量的純牛奶，再把酸奶發(fā)酵劑整包倒入容器并用勺子攪拌均勻;
4、將剩余的純牛奶倒入容器，用勺子攪拌均勻;
5、把容器蓋蓋好，放入酸奶機機體內(冬天制作時(shí)，可在本體內加入溫水);
6、把酸奶機的上蓋蓋好，插好電源，啟動(dòng)按鈕讓酸奶機開(kāi)始工作(若是可定時(shí)的酸奶機要設定時(shí)間);
7、用純酸奶作發(fā)酵源時(shí)，發(fā)酵時(shí)間6-8小時(shí);用酸奶發(fā)酵劑作發(fā)酵源時(shí)，發(fā)酵時(shí)間8-12小時(shí);用純酸奶作發(fā)酵源時(shí)最長(cháng)不超過(guò)10小時(shí)，發(fā)酵時(shí)間受環(huán)境溫度及原料初始溫度影響，若氣溫低或者使用的是冷凍的純牛奶制作需適當延長(cháng)時(shí)間。但最長(cháng)不超過(guò)14小時(shí)。
8、發(fā)酵好的酸奶凝結成豆腐花狀，溫度在40℃左右可立即食用。夏天的時(shí)候，可以進(jìn)行冷藏，這樣酸奶的味道和口感更好，也可以根據個(gè)人口味在酸奶里面添加其他的食物;
注意事項：
1、要購買(mǎi)質(zhì)量合格的酸奶機;
2、要嚴格把控制作酸奶的溫度，它是制作酸奶能否成功的關(guān)鍵;
3、在制作酸奶時(shí)不可使用有果料的酸奶;
4、使用完畢后要固體雙氧水清洗，不能將機體的進(jìn)行浸泡清洗。
通過(guò)上面的介紹，我想大家對用酸奶機怎么做酸奶應該學(xué)會(huì )了吧，下面就給大家介紹幾款超級實(shí)用的酸奶機吧。
1、榮事達家用全自動(dòng)酸奶機
想不想成為一個(gè)美食大師?那就選擇這款小熊牌的馬卡龍色的酸奶機吧，它可以讓你在家里制作出美味的酸奶，而且是沒(méi)有添加任何防腐劑的純天然的酸奶，無(wú)論是你自己吃還是給家里的小孩子都是一個(gè)不錯的選擇，它的操作非常的簡(jiǎn)單易學(xué)。
2、小南瓜便攜式多功能酸奶機
美味、可口的酸奶總是饞的我們直流口水，有了這款摩飛家用全自動(dòng)水果酵素機酸奶機，你就可以天天在家里吃自己制作的酸奶了，它只需要簡(jiǎn)單五步就可以輕松的搞定，你不用擔心用酸奶機怎么做酸奶的問(wèn)題，同時(shí)你也可以用它來(lái)做泡菜、米酒喲。
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