破壁機是最近這些年家庭出現的新小電器，現在已經(jīng)成了很多生活的必需品。但是大多數家庭對破壁機還是比較陌生，破壁機的實(shí)用性無(wú)需多言。而很多家庭不買(mǎi)破壁機，其中一個(gè)重要的原因便是價(jià)格昂貴，不少品牌的破壁機動(dòng)輒三四千，有的甚至近萬(wàn)元，這樣的價(jià)格確實(shí)讓不少普通家庭望而卻步。小編為此評測4款價(jià)格2000到3000元的破壁機，通過(guò)各方面，來(lái)告訴大家究竟哪款破壁機的性?xún)r(jià)比最高、最值得購買(mǎi)。

評測四款破壁機品牌：vitamix、西屋、易彤、飛利浦。

四款品牌從左到右分別是vitamix、西屋、易彤、飛利浦，四款售價(jià)均在兩三千元檔位。其中，易彤是一個(gè)正在崛起的國產(chǎn)品牌，而其他三款均是國外品牌。拋開(kāi)品牌的知名度不講，通過(guò)真實(shí)體驗告訴大家是否國外的品牌一定比國內的品牌要優(yōu)秀?單純通過(guò)外觀(guān)上來(lái)講，最右側的飛利浦有一個(gè)大大的隔音罩，給人一種龐然大物的感覺(jué);最左側的vitamix雖然小巧，但是底座略窄，似乎感覺(jué)不是很沉穩;相比之下，中間兩款的西屋和易彤在外觀(guān)上會(huì )好看些，西屋的厚重底座和易彤的內嵌底座都給人一種穩固的感覺(jué)，因此在外觀(guān)上個(gè)人會(huì )更加偏愛(ài)西屋和易彤。

而在功能按鍵方面，在第一眼看到vitamix(上排左)全英文的功能介紹之后心中很犯愁，而飛利浦(下排右)的功能按鍵卻僅有圖標，沒(méi)有文字標示在使用上同樣感覺(jué)不是很方便。西屋和易彤的破壁機在功能上都有文字或圖標的明確標示，都能很方便的了解和使用具體的功能，同時(shí)還有時(shí)間調節和速度調節功能。當然，在功能方面，還發(fā)現了易彤破壁機有真空榨汁和真空保鮮的功能，這對于喜歡喝鮮榨果汁的朋友來(lái)說(shuō)，榨汁效果一定更新鮮，存放時(shí)間也會(huì )更長(cháng)。

在杯體方面，vitamix和飛利浦均采用塑料材質(zhì)，而西屋和易彤則采用玻璃材質(zhì)。之前也提過(guò)，易彤破壁機可以進(jìn)行真空榨汁，這和它的特殊杯蓋也有關(guān)系，相比其他三款的普通塑料杯蓋，易彤破壁機配備了兩個(gè)杯蓋，其中一款便是真空杯蓋，單螺旋遞減式微壓杯蓋，榨汁效果更細膩。除此之外，還配備了一個(gè)24v大馬力的真空泵，可以保證榨汁效果更新鮮。

刀頭的粉碎能力在很大程度上決定了破壁的能力，通過(guò)仔細觀(guān)察可以發(fā)現，易彤的刀頭為8刀頭鋸齒狀設計，而飛利浦和vitamix則為4刀頭平滑式設計，刀頭越多，破壁效果相對也很更好，相比快刀狀結構，鋸齒狀結構也能夠更好地適應更多不同形狀的食材，西屋的是6刀頭。當然，破壁能力也和刀頭材質(zhì)有關(guān)，vitamix的刀片采用美國304不銹鋼材質(zhì)和西屋、飛利浦采用國產(chǎn)304不銹鋼材質(zhì)，而易彤的刀片則采用了日本川崎重工的304二次鍛造的拉絲鋼刀，光聽(tīng)名字就感覺(jué)易彤破壁機的刀頭更加厲害了吧。

當然，四款破壁機的表現究竟如何，還是得通過(guò)實(shí)際體驗來(lái)進(jìn)行真實(shí)對比。首先來(lái)體驗下破壁機最常使用的功能之一，榨汁功能。在選材上，選擇了經(jīng)絡(luò )比較多的、不易完全榨碎的橙子來(lái)試試破壁效果。

在分別放入了一半橙子之后，再加入少量的純凈水。vitamix的破壁機在選擇好功能之后，需要按住左右兩側的按鈕才會(huì )開(kāi)始榨汁;飛利浦的破壁機需要先選好功能，然后調節轉速，在時(shí)間上如果感覺(jué)差不多了將轉速調回原點(diǎn)即可停止;而易彤和西屋的只需要選擇功能和時(shí)間即可，到時(shí)后會(huì )自動(dòng)停止，在榨汁功能方面，使用易彤破壁機可以選擇真空果汁功能，換上真空杯蓋即可進(jìn)行真空榨汁，在榨汁的新鮮度和保存時(shí)間方面，是其他三款無(wú)法媲美的。

榨汁完畢之后(從左到右分別是vitamix、西屋、易彤、飛利浦)，單純從細膩度方面來(lái)講，易彤破壁機幾乎沒(méi)有顆粒物，而相比之下，西屋，vitamix和飛利浦榨汁之后還能夠看到有顆粒物未完全粉碎。其實(shí)，很多酒店的鮮榨果汁之所以好喝，主要的原因還是因為都有表現過(guò)硬的專(zhuān)業(yè)破壁機，因此如果想在家中也喝上新鮮果汁，還是得靠專(zhuān)業(yè)的破壁機，一樣可以喝到新鮮的鮮榨果汁。

再來(lái)體驗下很多人使用破壁機的另一個(gè)重要功能，制作豆漿。在準備好適量的豆子之后，往杯中加入豆子和純凈水。

啟用制作豆漿功能之后，vitamix和飛利浦會(huì )直接進(jìn)行破壁，而易彤和西屋則會(huì )采用預加熱，隨后一邊加熱一邊破壁的方式，多次反復相間進(jìn)行。

相比直接破壁后加熱的方式，一邊加熱一邊破壁的方式，不僅能夠充分釋放豆類(lèi)的營(yíng)養物質(zhì)，讓其受熱更均勻，而且能夠更好的防止糊底的情況發(fā)生。

雖然使用易彤和西屋破壁機制作豆漿的過(guò)程會(huì )更長(cháng)一些，但是制作的效果明顯感覺(jué)口感更好，也更細膩(從左到右分別是vitamix、西屋、易彤、飛利浦)。雖然平時(shí)用到的豆漿機也能夠制作豆漿，但是在用過(guò)破壁機制作豆漿之后，明顯能夠感覺(jué)到使用破壁機會(huì )比豆漿機好很多。破壁機不僅能夠做出無(wú)渣豆漿，讓營(yíng)養充分釋放，而且制作出來(lái)的豆漿更加細滑，口感自然不錯。

相比豆漿機制作豆漿和榨汁機進(jìn)行榨汁，破壁機的效果之所以更好，其中一個(gè)很重要的原因便是高轉速，然后，高轉速必然會(huì )帶來(lái)一定的噪音，那么四款破壁機的噪音值究竟如何呢?在通過(guò)專(zhuān)業(yè)的噪音檢測設備距離破壁機40CM進(jìn)行檢測之后，發(fā)現維他密斯的最大噪音值為94.7dB，飛利浦的最大噪音值為84.3dB，西屋的最大噪音值為88.2dB，易彤的最大噪音值為70.4dB，當然，該數據是在距離機器較近的范圍內進(jìn)行檢測，并且是檢測了噪音的最大值，而在而在非最強檔位下，四款破壁機的噪音值基本上能控制在65dB以?xún)?，還是可以接受的，從噪音的控制上可以看出易彤破壁機做的是最好的，可能跟易彤電機還有關(guān)系。

除了噪音之外，很多人吐槽破壁機的另一個(gè)重要原因便是清洗不方便，本身杯內較深就不易清洗，再加上刀頭往往不可拆卸，因此在進(jìn)行底部清洗時(shí)難免會(huì )劃傷手。相比飛利浦和vitamix需要手動(dòng)清洗，易彤卻可以進(jìn)行高溫清洗，在做到杯體自動(dòng)清洗的同時(shí)，更是能夠進(jìn)行高溫殺菌，保持杯內的無(wú)菌環(huán)境，西屋雖然也有清洗功能，但是非高溫清洗。

在從多方面對vitamix、西屋、易彤、飛利浦四款破壁機對比之后，不管是在外觀(guān)、功能、操作，還是噪音、效果等方面，西屋和易彤兩款破壁機的表現較好，而在這兩者中，易彤破壁機的真空榨汁、真空保鮮和高溫清洗功能卻又是西屋破壁機所沒(méi)有的，因此在四款破壁機中，本人還是更加推薦國產(chǎn)品牌易彤破壁機，趁著(zhù)雙十一即將來(lái)臨，喜歡的朋友不妨提前加入購物車(chē)。