蛋糕是很多朋友喜歡吃的一種甜食，今天給大家介紹一種簡(jiǎn)單方法在家制作小蛋糕。
操作方法
01
先按照面粉的量打開(kāi)適量的雞蛋，把蛋清和蛋黃進(jìn)行分離，使用專(zhuān)門(mén)的蛋清分離器比較fang?bian
02
把雞蛋液先按同一個(gè)方向攪拌均勻后加入適量的面粉放入攪拌機下繼續攪拌
03
待攪拌成糊狀后停止攪拌
04
再把蛋清倒入加入適量的水繼續攪拌，這時(shí)侯攪拌機的速度稍微快點(diǎn)，把液體攪拌至泡發(fā)，在這過(guò)程中適量加入一些白砂糖增加甜度，同時(shí)也要加入少量消泡計防止起泡
05
最后把攪拌好的液體放入事先準備的專(zhuān)門(mén)做蛋糕的紙杯中，事先在紙杯上刷上一層食用油，口感會(huì )更加香甜的。把烤箱調制適合的溫度，定上固定時(shí)間進(jìn)行烤制熟了即可。
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